Küchen der Welt

Die Küchen der Welt
{loadposition adsense_in_content} Die Küchen der Welt sind so vielfältig wie ihre Menschen, Völker und Kulturen. Sie sind geprägt von geographischen, kulturellen, religiösen und sozialen Gegebenheiten und haben sich meist über hunderte von Jahren entwickelt.
Die meisten Länder und Völker haben ihre Eigenarten, die sich auch auf ihre Kultur und insbesondere auf ihre Kochkultur ausgewirkt haben. Herausgekommen ist eine unüberschaubare Vielfalt an Geschmäckern, Gerüchen und Speisen über die man kaum den Überblick behalten kann.
Diese Seiten möchten die bekanntesten (und einige unbekannte aber dennoch interessante) Küchen der Welt vorstellen mit ihrer Geschichte, ihren Eigenarten und natürlich mit ihren Rezepten.

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Die russische Küche; Russlands Küche

Russisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte (Gerichte und ihre Geschichte – Edition dià im Verlag Die Werkstatt)JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die russische Küche ist eher ländlich und einfach. Erstaunlicherweise gibt es trotz des riesigen Gebietes, das Russland darstellt kaum regionale Unterschiede in den Küchen

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Walisische Küche; die Küche Wales

The Welsh Cake Cookbook (Flavours of Wales)JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die walisische Küche ist der englischen sehr ähnlich. Kein Wunder, ist Wales doch seit Jahrhunderten unter englischer Herrschaft.

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Griechische Küche; die Küche Griechenlands

Die Küche Griechenlands zählt aufgrund ihrer Lage zu den klassischen Mittelmeerküchen und ist wesentlich von der türkischen aber auch von der italienischen und sogar von der arabischen Küche beeinflusst.

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Die indische Küche – Einführung in die Küche Indiens

Die Küche Indiens ist mehr als nur scharfe Curries und eine unüberschaubare Vielfalt an Gewürzen und Gerüchen. Das, was man gemeinhin als ‘Indische Küche’ bezeichnet ist eigentlich eine Zusammenfassung aller Kochkulturen, die der indische Subkontinent hervorgebracht hat.

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Die Küche Schottlands – traditionelle schottische Küche

Haggis, Whisky & Co.: Mit Robert Burns durch die schottische Küche (Mandelbaums Feine Gourmandisen) JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Im Gegensatz zur englischen genießt die Küche Schottlands generell einen guten Ruf, was zum großen Teil an der Vielfalt der verwendeten Produkte und Lebensmittel liegt.

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Rumänische Küche, kochen in Rumänien

Die rumänische Küche ist eine Vielvölker-Küche mit Einflüssen aus Italien, Russland, der Türkei und aus Sachsen. Auch ungarische und griechische Einflüsse lassen sich erkennen. Verschiedene Gerichte wie z.B. der schnittfeste Maisbrei “Mamaglia”, der an die italienische Polenta

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Frühstück in Großbritannien und Irland

Frühstück (Breakfast) ist eine der wichtigsten Mahlzeiten in Großbritannien (Also in England, Schottland und Wales) und in Irland. Traditionell ist das Frühstück in Großbritannien und Irland so opulent, dass es lange anhält, und man auf den britischen Inseln kaum zu mittag isst

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Tunesische Küche; die Küche Tunesiens

Die Tunesische Küche ist eine Mischung aus arabischer Küche, nordafrikanischer Küche, Mittelmeerküche und der Küche der Nomaden. Viele Kulturen und gastronomische Einflüsse prägen die Küche Tunesiens, angefangen bei den Phöniziern über die Römer, die Araber und die Türken bis hin zu den

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Ägyptische Küche, kochen in Ägypten

Die ägyptische Küche zeigt deutlich die wechselnde Geschichte Ägyptens auf sowie den Stellenwert des Landes als Bindeglied zwischen Arabien, Asien, dem Mittelmeerraum und Afrika und als Zentrum internationalen Handels. So weist die ägyptische Küche Einflüsse der libanesischen, syrischen und türkischen Küche

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Isländische Küche; die Küche Islands

Die isländische Küche galt über Jahrhunderte bei vielen Menschen als eklig und gräuslich. Und in der Tat gab und gibt es isländische Spezialitäten, die einem durchschnittlichen mitteleuropäischen Gaumen eher als Mutprobe

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