Maßeinheiten umrechnen; Umrechnung von amerikanischen Maßen auf europäische Maße

Wer amerikanische oder englische Rezepte nachkochen will, steht oft vor dem Problem, dass die Mengenangaben nicht dem deutschen metrischen System folgen, sondern Mengen- und Maßangaben in ounces oder pounds und in fluid ounces oder pints angegeben werden. Diese verschiedenen Maßeinheiten sind mitunter verwirrend, besonders deshalb, weil manchmal gleiche Namen unterschiedliche Maße, Gewichte oder Volumen bezeichnen. So hat das englische Pint z.B. 0,568 l, das US-Pint dagegen 0,5506 l. Diese Seite soll beim Umrechnen verschiedener englischen und amerikanischen Maße und Gewichte in das deutsche metrische System helfen.

Gewichte

Englische Gewichte:
1 ounce (oz) – 28,35 g
1 pound (lb) – 16 oz – 453,59 g
1 stone (st) – 14 lb – 6,35 Kg
1 quarter (qr) – 2 st – 12,70 Kg
1 hundredweight (cwt) – 4 qr – 50,802 Kg

USA Gewichte:
1 pound (lb) – 453,59 g
1 quarter (qr) – 11,339 Kg
1 hundredweight (cwt) – 100 pounds (lbs) – 45,359 kg
1 central oder short cwt – 100 pounds (lbs) – 45,359 kg

Das amerikanische Gewicht ‚Cup‘ (Tasse) hat je nach Zutat unterschiedliches Gewicht:

Mehl, Puderzucker:
1/8 cup – 15 g
1/4 cup – 30 g
1/3 cup – 40 g
3/8 cup – 45 g
1/2 cup – 60 g
2/3 cup – 75 g
3/4 cup – 85 g
1 cup – 110 g

Butter, Margarine, Zucker:
1/8 cup – 30 g
1/4 cup – 55 g
1/3 cup – 75 g
3/8 cup – 85 g
1/2 cup – 115 g
2/3 cup – 150 g
3/4 cup – 170 g
1 cup – 225 g

Volumen/Hohlmaße

Englische Hohlmaße:
1 pint (p, pt) – 0,568 l
1 quart (qt) – 2 pints – 1,136 l
1 gallon (gal) – 4 quats – 4,5459 l
1 bushel (bu) – 36,37 l

USA Hohlmaße:
1 pint (pt) – 0,5506 l
1 quat (qt) – 1,1012 l
1 gallon (gal) – 4,405 l
1 bushel (bu) – 35,24 l

Längenmaße

USA Längenmaße:
1 inch (in.) = 2,54 cm
1 foot (ft.) = 12 inches = 30,48 cm

Temperaturen

USA
225F – 110°C
250F – 120°C
275F – 140°C
300F – 150°C
325F – 160°C
350F – 180°C
375F – 190°C
400F – 200°C
425F – 220°C
450F – 230°C
475F – 240°C