Französischer Wein: Wein-Übersicht
Eine Übersicht der wichtigsten französischen Weine mit ihrem Anbaugebiet, einer Geschmacksbeschreibung und Speisenempfehlungen.
| Wein | Anbaugebiet | Geschmacksbeschreibung | Passt zu |
| Alsace weiß Alsace rosé | Elsaß | trocken, rassig trocken, leicht | Vorspeisen, weißes Fleisch Gemüseeintöpfe, Grillhähnchen |
| Arbois weiß Arbois rot Arbois rosé | Jura | trocken, blumig elegant, halbkräftig trocken, blumig | Vorspeisen, Meeresfrüchte Dunkles Fleisch, Wildgeflügel Vorspeisen, Meeresfrüchte |
| Banyuls rot | Languedoc-Roussillon | Fruchtig, halbsüß bis süß, Likörwein | Apéritif, Desserts, Kuchen, Obst |
| Beaujolais rot | Burgund | leicht, süffig | Helle Braten, dunkles Geflügel |
| Beaune, Côte de Beaune rot Beaune, Côte de Beaune rosé | Burgund | kräftig, elegant trocken, kernig | Rinderbraten, Gänseleber Fisch, weißes Fleisch, helles Geflügel |
| Bergerac weiß Bergerac rot Bergerac rosé | Südwesten | trocken (sec) bis lieblich trocken, leicht halbkräftig, elegant | Vorspeisen (trocken), Desserts (lieblich) gekochtes Rindfleisch, Eintopf Helle Braten, dunkles Geflügel |
| Blanguette de Limoux weiß | Languedoc-Roussillon | Feinperlig, leicht. Schaumwein von extratrocken (brut) bis süß (doux) | Zu allen Gerichten, abhängig vom Geschmack |
| Bordeaux weiß Bordeaux rot | Bordeaux | meist lieblich, fruchtig halbkräftig, leicht herb | Desserts Dunkle Braten, Käseplatte |
| Buzet weiß Buzet rot Buzet rosé | Südwesten | frisch, trocken halbkräftig, elegant trocken, leicht | Apéritif, Meersefrüchte Helle Braten, dunkles Geflügel Eintopf, gekochtes Rindfleisch |
| Bourgogne weiß Bourgogne rot | Burgund | trocken, rassig kräftig, bukketreich | Fisch Dunkle Braten, Käseplatte |
| Cahors rot | Südwesten | sehr kräftig, herb | Federwild, pinkanter Käse |
| Chablis weiß | Burgund | trocken, rassig | Fisch, weißes Fleisch |
| Chamoagne weiß und rosé | Champagne | feinperlig, ausgeglichen, von extratocken (brut) bis süß (doux) | Zu allen Gerichten, abhängig vom Geschmack |
| Châteauneuf du Pape rot | Rhône-Tal | sehr kräftig, körperreich | Rotwild, Käseplatte |
| Clairette de Die weiß | Rhône-Tal | Feinperlig, leicht, Schaumwein von extratrocken (brut) bis süß(doux) | Zu allen Gerichten, abhängig vom Geschmack |
| Corbières weiß Corbières rot Corbières rosé | Languedoc-Roussillon | trocken frisch kräftig, körperreich trocken, fruchtig | Fisch, Meeresfrüchte Federwild, Hasenpfeffer Fisch, Meeresfrüchte |
| Costière du Gard weiß Costière du Gard rot Costière du Gard rosé | Languedoc-Roussillon | trocken, aromatisch blumig, fruchtig blumig, fruchtig | Fleisch und Fisch in heller Soße Schweine- und Lammbraten Geflügel, gegrillter Fisch |
| Coteaux Champenois weiß Coteaux Champenois rot | Champagne | trocken, rassig | Fisch, Hühnerfleisch Steaks, Wiener Schnitzel |
| Coteaux du Languedoc weiß Coteaux du Languedoc rot Coteaux du Languedoc rosé | Languedoc-Roussillon | trocken, frisch halbkräftig, frisch trocken, halbleicht | Zu jeder Gelegenheit Federwild, Käseplatte Gemüsetöpfe, Schnittkäse |
| Côtes du Duras weiß Côtes du Duras rot | Südwesten | trocken, fruchtig halbkräftig, elegant | Apéritif, Meeresfrüchte Helle Braten, dunkles Geflügel |
| Côtes de Provence rot Côtes de Provence rosé | Provence | halbkräftig, frisch trocken, halbkräftig | Lamm, Rinderbraten Pikante Torten, Fleischpasteten |
| Côtes du Frontonnais rot Côtes du Frontonnais rosé | Südwesten | hlabkräftig bis kräftig trocken, frisch | Rinderbraten, gegrilltes Fleisch Wurstplatten, pikante Torten |
| Côtes du Rhône weiß Côtes du Rhône rot Côtes du Rhône rosé | Rhône-Tal | trocken, rund kräftig, bukettreich kräftig, trocken | Fleisch und Fisch in heller Soße Pikante Torten, Fischsuppe Wildschwein, Hasenpfeffer |
| Côtes du Roussillon weiß Côtes du Roussillon rot Côtes du Roussillon rosé | Languedoc-Roussillon | trocken, rassig kräftig. körperreich trocken, halbkräftig | Meeresfrüchte, Vorspeisen Dunkle Braten, Käseplatte Pikante Torten |
| Côtes du Ventoux weiß Côtes du Ventoux rot Côtes du Ventoux rosé | Rhône-Tal | trocken, frisch halbkräftig, frisch trocken, frisch | Vor und nach dem Essen Zu leichten Gerichten Helle Braten, dunkles Geflügel |
| Crémant d’Alsace weiß | Elsaß | Feinperlig, leicht, Schaumwein von extratrocken (brut) bis süß(doux) | Zu allen Gerichten, abhängig vom Geschmack |
| Crémant de Bourgogne weiß | Burgund | Feinperlig, leicht, Schaumwein von extratrocken (brut) bis süß(doux) | Zu allen Gerichten, abhängig vom Geschmack |
| Crémant de Loire weiß | Loire-Tal | Feinperlig, leicht, Schaumwein von extratrocken (brut) bis süß(doux) | Zu allen Gerichten, abhängig vom Geschmack |
| Crozes Hermitage weiß Crozes Hermitage rot | Rhône-Tal | trocken, vollmundig kräftig, elegant | Fleisch und Fisch in heller Soße Wild, Käseplatte |
| Entre deux Mers weiß | Bordeaux | trocken, frisch | Schalentiere |
| Fitou rot | Languedox-Roussillon | kräftig, bukettreich | Wildschwein, Hasenpfeffer |
| Gaillac weiß Gaillac rot Gaillac rosé | Südwesten | trocken, frisch, auch feinperliger Schaumwein halbkräftig, frisch trocken, frisch | Meeresfrüchte, Obst (Schaumw.) Dunkles Geflügel, Fleischpastete Gemüsetöpfe, Schnittkäse |
| Gevrey Chambertin rot | Burgund | kräftig, bukettreich | Feine Rindfleischgerichte |
| Gigondas | Rhône-Tal | kräftig, körperreich | Wild, Käseplatte |
| Graves weiß Graves rot | Bordeaux | trocken, rassig kräftig, elegant | Fisch, Gänseleber Helle Braten, Steaks |
| Graves de Vayres weiß | Bordeaux | lieblich, fruchtig | Desserts |
| Graves supérieurs weiß | Bordeaux | mild, blumig | Desserts |
| Jurancon | Südwesten | trocken, rassig | Fisch, Schnittkäse |
| Mâcon weiß Mâcon rot Mâcon rosé | Burgund | trocken, fruchtig leicht, fruchtig trocken, halbleicht | Austern, Schnecken Helle Braten, dunkles Geflügel Fleischpastete, gebackener Fisch |
| Médoc rot | Bordeaux | kräftig, elegant | Federwild, feines Rindfleisch |
| Meursault weiß | Burgund | trocken, rassig | Fisch, weißes Fleisch |
| Minervois weiß Minervois rot Minervois rosé | Languedoc-Roussillon | trocken, frisch kräftig, körperreich trocken, frisch | Vorspeisen, Meeresfrüchte Federwild, Hasenpfeffer Vorspeisen, Meeresfrüchte |
| Monbazillac weiß | Südwesten | lieblich, rund | Desserts, Gänseleber |
| Muscadet weiß | Loire-Tal | trocken, frisch | Schalentiere |
| Pomerol rot | Bordeaux | kräftig, bukettreich | Hammel, dunkles Fleisch |
| Rivesaltes weiß und rot | Languedoc-Roussillon | Likörwein, süß | Apértitf, Dessert, Obst, Kuchen |
| Rosé d’Anjou rosé | Loire-Tal | lieblich, fruchtig | Schweinebraten, gegrilltes Geflügel, Dessert |
| Saint-Emilion rot | Bordeaux | kräftig, bukettreich | Lamm, Roquefort |
| Sancerre weiß | Loire-Tal | trocken, rassig | Fisch, Meeresfrüchte |
| Saumur weiß Saumur rot Saumur rosé | Loire-Tal | halbtrocken, feinperliger Schaumwein fruchtig, leicht halbtrocken | Fisch und Geflügel in Soße Wildgeflügel, Ente, Gans Apéritif, gegrilltes Gemüse, Dessert |
| Sauternes weiß | Bordeaux | lieblich, rund | Gänseleberm Roquefort, Desserts |
| Tavel rosé | Rhône-Tal | trocken, kräftig | Fleischtöpfe, Fleischpastete |
| Touraine weiß Touraine rot | Loire-Tal | trocken bis lieblich leicht, blumig | Vorspeisen (trocken), Dessert (lieblich) Fleischtöpfe, Wiener Schnitzel |
| Vin de Corse weiß Vin de Corse rot Vin de Corse rosé | Korsika | trocken, frisch sehr kräftig, körperreich trocken, kräftig | Apéritif, Fisch, Meeresfrüchte Lamm, dunkler Braten Pikante Torten, Schafskäse |
| Vin de Pays… weiß Vin de Pays… rot Vin de Pays… rosé | Languedoc-Roussillon, Korsika, u.a. | leicht, trocken leicht, fruchtig leicht, trocken | Pikante Torten Heller Braten, Eintöpfe Zu jeder Gelegenheit |
| Vin de Savoie weiß Vin de Savoie rot Vin de Savoie rosé | Savoyen | trocken, fruchtig halbleicht, blumig trocken, leicht | Vorspeisen, Fisch Helle Braten, Hartkäse Gebackener Fisch, Grillhähnchen |
| Vouvray weiß | Loire-Tal | lieblich, rund, feinperliger Schaumwein | Desserts, Obst |