Einführung und Übersicht zum Thema Weinklimaschrank

Ein Weinklimaschrank dient dazu, Wein unter optimalen Bedingungen lagern zu können. Ein Weinklimaschrank empfiehlt sich besonders für Weinliebhaber, die teure und lagerfähige Weine einlagern möchten.

Noch immer werden Gewölbekeller mit ihren konstanten Temperaturen und konstanter Luftfeuchtigkeit als ideale Lagerstätten für Wein angesehen. Nur leider hat in der heutigen Zeit kaum noch ein Weinliebhaber die Möglichkeit, seinen Wein in einem eigenen Weinkeller zu lagern. Die meisten Wohnungen heutzutage bieten gar keine Keller mehr bzw. haben völlig ungeeignete Keller zur fachgerechten Lagerung von Wein. Aus diesem Grund wurden spezielle Weinklimaschränke entwickelt, die auch in der Wohnung oder in einer Vorratskammer den Wein optimal lagern.

Weinklimaschränke gibt es in verschiedenen Größen. Von kleinen Weinklimaschränken, die, kaum Größer als eine Weinkiste, Platz für ein halbes Dutzend Weinflaschen bieten bis hin zu kleiderschrankgroßen Weinklimaschränken, die mehrere Dutzend Flaschen aufnehmen können.

Die Hauptanforderung an einen Weinklimaschrank ist es, die Bedingungen in einem echten Weinkeller möglichst exakt nachzubilden. Das heißt vor allem, dass ein Weinklimaschrank die selben Temperaturen und die selbe Luftfeuchtigkeit eines Weinkellers besitzt. Unter diesen Vorgaben muss ein guter Weinklimaschrank folgende Anforderungen erfüllen:

• eine konstante Temperatur von ca. 10-14°C. Temperaturen über 14°C bekommen einem Wein nicht. Auch große Temperaturschwankungen verträgt ein Wein nicht.
• Weitgehende Dunkelheit. Licht verträgt ein Wein, der lagern soll überhaupt nicht. Insbesondere UV-Licht, das auch durch die grüne Weinflasche dringen kann, ist der Qualität des Weins abträglich.
• Ausreichende Frischluftzufuhr sorgt dafür, dass der Wein durch seinen Korken "atmen" und "leben" kann. Zudem sollte ein Luftfilter im Weinklimaschrank dafür sorgen, dass keine unangenehmen Gerüche an den Wein kommen.
• Eine Luftfeuchtigkeit über 50% ist wichtig, damit der Korken nicht austrocknet und dadurch die Reifung des Weines negativ beeinflusst.
• Damit der Wein in Ruhe reifen kann, sollte er möglichst vibrations- und erschütterungsfrei gelagert werden. Ein Weinklimaschrank mit einer Vibrationsdämpfung und einem vibrationsarm gelagerten Kompressor ist also unbedingt notwendig.
• Auch eine erschütterungsfreie Entnahme der Weinflaschen ist wichtig, damit die anderen Weine im Weinklimaschrank weiter in Ruhe reifen können. Bewährt haben sich hier Weinklimaschränke, bei denen die Weinflasche in mehreren ausziehbaren Etagen lagern.

Betrachtet man die Voraussetzungen für einen idealen Weinklimaschrank, dann wird schnell klar, dass ein guter Weinklimaschrank nicht gerade billig ist. Wer aber ernsthaft daran interessiert ist, seinen teuren Wein fachgerecht zu lagern und ihn auch nach Jahren noch genießen zu können, der wird die Anschaffung eines guten Weinklimaschranks sicher nicht scheuen.