Rebsorte

Aroma

Dornfelder

Sehr farbintensiv, an Waldbeeren (Sauerkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere) und reifen Holunder erinnerndes Aroma, grüne Paprika, Vanille, Butter

Lemberger

Farbintensiv, samtig, mit dem Duft von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren, Wacholder und grüner Paprika

Portugieser

Feinfruchtig mit dezentem Duft von roter Johannisbeereb, Himbeere, Sauerkirsche, Wacholder und schwarzem Pfeffer. verhalten in der Säure

Müllerrrebe
(Schwarzriesling)

Sehr fruchtig mit zartem Duft von Schattenmorellen, Erdbeeren, Orangen, getrockneten Pflaumen, Rauch und leichtem Bittermandelton

Spätburgunder

Farbintensiv, eleganter Duft von reifen Waldbeeren (Erdbeere, Brombeere), Veilchen, Leder, Rauch, Vanille, leichtes Mandelaroma

Trollinger

Hellrot, feinfruchtig, leicht säurebetont, mit dem Aroma von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen, Zitronen und grünen Bohnen.