Cocktails
Einführung und Überblick zum Thema Cocktails

Warum der Cocktail Cocktail heißt ist bis heute ungeklärt. Manche sagen, dass Drinks früher mit einer Feder von einem Hahnenschwanz (Cock's Tail=Hahnenschwanz) serviert wurde, die sowohl als Dekoration gedacht war als auch den Abstinenzlern zeigte, dass dieses Getränk Alkohol enthielt. Eine zweite Theorie besagt, dass der Name vom französischen Wort für Eierbecher (coquetier) stammt, in dem angeblich Drinks serviert wurden. Eine dritte Theorie besagt, dass geschichtete Cocktails mit ihren verschiedenen Farben von der Seite betrachtet wie ein Hahnenschwanz aussehen.

Der erste gedruckte Gebrauch des Wortes 'Cocktail' stammt aus einer Zeitschrift des Jahres 1801. Das erste Rezeptbuch mit Cocktailrezepten war How to Mix Drinks bzw. The Bon Vivant's Companion von Professor Jerry Thomas, das 1862 erschien. Darin wurden das erste Mal Rezepte für 10 verschiedene 'Cocktails' gedruckt.

Die ursprüngliche Idee für Cocktails war, den herben und wenig ansprechenden Geschmack der Spirituosen in Amerika (insbesondere Bourbon-Whiskey) durch die Zugabe von Zucker, Honig, Früchten oder Säften zu mildern. Auch als Mitte des 19. Jh. vermehrt andere Spirituosen nach Amerika gelangten, wurden diese miteinander und mit anderen Zutaten gemixt. Allmählich entwickelte sich in den USA die Coktail- und Bar-Kultur und mit ihr verschiedene Grund-Cocktails und klassische Cocktails, die auch nach Europa und den Rest der Welt gelangte.