Einführung und Überblick zum Thema 'Mandarinen'

Mandarinen sind Zitrusfrüchte. Sie stammen aus Asien und kamen erst 1805 durch die Engländer nach Europa. Aus diesen Mandarinen entwickelten sich die so genannten MIttelmeer-Mandarinen. Woher der Name "Mandarine" stammt, ist umstritten. Einige Quellen behaupten, der Name stamme von der orangen Farbe der Amtstracht der hohe Beamte des Chinesischen Kaiserreiches, der Mandarine, ab. Andere meinen, dass die Mandarine in China als die wertvollste Citrusfrucht und mehr als die anderen als die Frucht der Reichen, also ebenfalls der Mandarinen, der hohen Regierungsbeamten, betrachtet wurde.

Mandarinen haben viele Kerne und sind deshalb bei uns nicht mehr so beliebt, wie früher. Allerdings werden heute unter dem Sammelbegriff Mandarine eine ganze Gruppe von Zitrusfrüchten zusammengefasst. Diese Zitrusfrüchte, von denen die Satsumas, Tangerinen und Clementinen am bekannsten sind, sind aus Kreuzungen zwischen Orangen und Mandarinen entstanden. Sie sind aromatisch und süß im Geschmack. Außerdem gibt es Minneola, eine Kreuzung aus Mandarine und Grapefruit. Auch die Orange entstammt aus einer Kreuzung zwischen Pampelmuse und Mandarine.

Mandarinen werden im Herbst geerntet und kommen etwa von Oktober bis Januar in den Handel. Sie sind also klassische Herbst- und Winterfrüchte. Ganzjährig zu kaufen sind Mandarinen geschälte und gezuckerte Mandarinenwaben in Dosen. Neben Mandarinen als Rohware sind Mandarinen wichtiger Bestandteil vieler Fruchsaft- und Erfrischungsgetränke.