Ayurveda - Einführung

Eine kurze Einführung in die Ernährung nach der Ayurveda-Lehre

Ayurveda (aus dem altindischen "ayus"=Leben und "veda"=Wissen, also das "Wissen vom Leben") gilt als die älteste vollständige Gesundheitslehre der Welt und wird in Indien bereits seit tausenden von Jahren praktiziert.

Nach der ayurvedischen Lehre wird der Mensch nach 3 Regelsystemen bestimmt ("Doshas"): Kapha kontrolliert die Organe und Strukturen oberhalb des Zwerchfells. Vata bezieht sich auf die Organsysteme unterhalb des Nabels, und Pitta wird dem Bereich zwischen Zwerchfell und Nabel zugeordnet. Das Vata repräsentiert die Bewegung, das Pitta das Energieprinzip, das Kapha die Struktur.

Analog zu den Doshas unterscheidet Ayurveda zwischen 3 verschiedenen Kostitutionstypen und einigen Mischformen dieser Typen. Jeder dieser Konstitutionstyp neigt zu bestimmten Beschwerden und hat spezifische Eigenschaften und Neigungen, die sich in seinem Lebensstil und in seinen Ernährungsgewohnheiten widerspiegeln. Ziel der ayurvedischen Ernährungslehre ist es, die Nahrungsmittel entsprechend der Konstitutionstypen auszuwählen. Laut Ayurveda ist derjenige gesund, dessen Doshas im Gleichgewicht sind, der eine gute Verdauung hat, bei dem die Gewebe richtig aufgebaut sind, dessen Abfallprodukte richtig ausgeschieden werden, dessen Sinne richtig arbeiten und der glücklich und zufrieden ist. All dies lässt sich laut Ayurveda durch richtige Ernährung entsprechend des Konstitutionstype erreichen.

Die Doshas in Ayurveda

Ayurveda unterscheidet 3 sog. "Doshas" (Energien oder Temperamente):

Vata (Äther, Luft) steht für Bewegung und Fluss und ist verantwortlich für alle physischen und psychischen Bewegungsabläufe im Körper . Vata unterstützt den Körperbau und das Gewebe und regelt den Kreislauf. Nach Vata wird der Vata-Konstitutionstyp benannt.

Pitta (Feuer, Wasser)ist das Stoffwechselprinzip und regelt die Tätigkeit des Verdauungssystems, den Wärmehaushalt und den Stoffwechsel. Auch der Intellekt und die emotionale Ausdrucksfähigkeit unterstehen der Funktion von Pitta. Nach Pitta wird der Pitta-Konstitutionstyp benannt.

Kapha (Wasser, Erde) ist das Strukturprinzip. Kapha bildet das Gerüst der Materie und ist für den Flüssigkeitshaushalt und die natürlichen Abwehrkräfte verantwortlich. Nach Kapha wird der Kapha-Konstitutionstyp benannt.

Ayurveda Konstitutionstypen

Ayurveda unterscheidet nach den Doshas zwischen 3 verschiedenen Kostitutionstypen und einigen Mischformen dieser Typen.

Die drei Grundtypen des Ayurveda sind:

Vata-Konstitution: Der Vatta-Typ zeichnet sich durch einen zarten, schlanken bis mageren Körperbau aus. Er ist oft sehr groß oder sehr klein. Der Vatta-Typ hat of ungleichmäßigen Appetit und eine veränderliche Verdauung. Er leidet oft unter chaotischen und unregelmäßigen Lebensumständen und Stress.

Vata-Konstitution

Pitta-Konstitution: Der Pitta-Typ ist in der Regel mittelgroß, wohlproportioniert und besitzt eine athletische Muskulatur. Der Pitta-Typ hat guten und regelmäßigen Appetit und eine gute Verdauung, leidet aber öfter mal an Durchfall. Er leidet öfters unter emotionaler Anspannung, Zorn, Wut und Stress

Pitta-Konstitution

Kapha-Konstitution: Der Kapha-Typ zeichnet sich durch schweren und robusten Körperbau aus. Er ist groß, stark und neigt zu Übergewicht. Er leidet oft an Bewegungsmangel und schläft länger, als im gut tut. ASußerdem leidet er unter Völlegefühl, Magenschmerzen, Müdigkeit und Trägheit

Kapha-Konstitution