Ausbildung zum Hotelfachmann, zur Hotelfachfrau
Einführung und Überblick zum Thema 'Ausbildung zum Hotelfachmann, zur Hotelfachfrau'

Wer eine Ausbildung zum Hotelfachmann bzw. zur Hotelfachfrau antreten möchte, der muss sich darüber im Klaren sein, dass freie Wochenenden und freie Abende in Zukunft der Vergangenheit angehören. Hotelfachleute, wie auch alle anderen Berufe in der Hotellerie und Gastronomie, arbeiten vorwiegend dann, wenn andere frei haben und ihre Freizeit genießen. Das ist natürlich hauptsächlich abends, am Wochenende und in der Urlaubszeit.

Voraussetzungen

Schulische Voraussetzung für eine Ausbildung zum Hotelfachmann bzw. zur Hotelfachfrau ist mindestens ein Hauptschulabschluss, besser jedoch mittlere Reife oder gar Abitur. Darüber hinaus muss der angehende Hotelfachmann bzw. die angehende Hotelfachfrau ein freundliches Wesen und höfliche Umgangsformen haben, psychisch und körperlich belastbar und stressresistent sein, sowie ein gepflegtes äußerliches Erscheinungsbild haben und viel Wert auf Körperhygiene legen. Außerdem sind Frendsprachenkenntnisse, möglichst in zwei oder mehreren Fremdsprachen, fast schon ein Muss für angehende Hotelfachleute. Daneben gehören Organisations- und Verkaufstalent sowie Team- und Kommunikationsfähigkeit zu den Grundvoraussetzungen

Ausbildungsinhalte

Die Ausbildung für Hotelfachleute ist sehr vielfältig. In der Ausbildung lernen angehende Hotelfachmänner und -frauen alle Abteilungen eines Hotels kennen, von der Rezeption über das Housekeeping, die Küche, das Restaurant, Buchhaltung und Verwaltung bis zur Bankettabteilung. Hauptaufgabe der Hotelfachleute ist die Gästebetreuung und die Verwaltung im Hotel, d.h. Gäste empfangen, Zimmer zuweisen, Anfragen telefonisch und schriftlich beantworten, Reservierungen entgegennehmen, Angebote schreiben, Veranstaltungen vorbereiten und durchführen und vieles mehr.

Arbeitsplatzchancen

Die Chancen, nach abgeschlossener Ausbildung einen Arbeitsplatz zu finden, stehen sehr gut. Die Hotellerie sucht händeringend nach Fachpersonal.

Nach abgeschlossener Ausbildung arbeiten Hotelfachleute meist am Empfang, im Housekeeping, in der Verwaltung oder in der Bankettabteilung aber auch als Kellner in Restaurants, an der Bar oder in Cafés. Dort kann man sich bis zum Abteilungsleiter, Empfangschef oder Büroleiter emporarbeiten. Auch ein weiterer Aufstieg zum F&B-Manager oder zum Hoteldirektor ist möglich.

Die abgeschlossene Ausbildung zum Hotelfachmann bzw. zur Hotelfachfrau berechtigt auch ohne zusätzliche Qualifikationen dazu, sich mit einem eigenen Hotel, Restaurant oder einem anderen Gastronomiebetrieb selbständig zu machen.

Weiterbildungmöglichkeiten

Auch die Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen für Hotelfachleute sind vielfältig. Der Besuch einer Hotelfachschule und ein Studium zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt ist nach zwei Jahren Berufserfahrung möglich.